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데이터 기반의 순식물성 대체식품 연구·개발
최종 게시일:2022.06.07
더플랜잇의 고도화된 푸드테크 솔루션
과도한 육류 섭취는 건강을 해치는 다양한 질병의 직간접적인 원인이 됩니다. 또한, 육류 생산 과정에서 필수적인 사료 생산을 위해 많은 수자원과 광범위한 토지가 쓰이면서, 토지 및 수자원의 과도한 사용, 탄소 배출 등 환경파괴와 기후변화에도 부정적 영향을 끼치고 있습니다. 육류 대량생산을 위한 공장식 축산은 환경과 윤리, 인류의 건강과 관련된 문제들을 야기하므로 지속될 수 없으며, 이러한 문제 해결을 위해 더 나은 대안이 필요합니다.
잇츠베러 순식물성 육류 대체 제품
더플랜잇은 자사 브랜드 잇츠베러를 통해 지속가능한 순식물성 제품을 상품화하여 누구나 쉽고 맛있게 식물성 위주 식단을 이용할 수 있도록 합니다. 잇츠베러는 자사 온라인 스토어와 친환경 및 채식 등을 메인테마로 운영하는 각종 온라인 마켓에 입점하여 다양한 채널로 고객과 소통하며 레시피에 대한 정보 제공과 함께 제품을 판매하고 있습니다.
더플랜잇은 영국 ‘FoodFowarding’에서 발표하는 ‘Food Tech 500’에 2년 연속 선정 및 ‘엑스프라이즈 미래의 단백질 개발’ 경진대회 준결승 진출 등 국내를 넘어 해외에서도 계속 주목 받고 있습니다. 현재 식물성 단백질 소재 생산 공장을 완공하였으며 단백질 소재 제품 생산과 더불어 대체육 생산 원료 공급 업체로의 성장도 도모하고자 합니다.
※ 본 컨텐츠는 소셜벤처/ 사회적기업 등 정보 제공자가 제공한 자료를 바탕으로 제작되었으며, SOVAC은 자료의 정확성 및 신뢰성에 대한 책임을 지지 않습니다.